Degustacija domačega vina Koper

Domačija Ražman stoji v čudovitem koprskem zaledju, v vasi Gračišče, na glavni cesti med Črnim Kalom in Buzetom. Gre za pristno družinsko okolje, kjer se dediščina, narava in sodobni pristopi do gostinstva srečujejo v harmonično celoto.

Gostom ponujajo vse, kar zaznamuje pristen istrski oddih, od udobnih prenočišč do vrhunske kulinarike, ki temelji na domačih sestavinah in tradicionalnih receptih. Pomembno vlogo na posestvu imajo tudi njihova vina, zato ni presenetljivo, da se številni obiskovalci odločijo prav za degustacija domačega vina Koper, ki na tej domačiji deluje kot posebno, doživljajsko doživetje.

Domačija pa ponuja tudi nastanitev. Pohvalijo se lahko tudi s 4 lično urejenimi sobami. 

V Ražmanovi vinski kleti nastajajo sortna, mirna in suha vina, ki izražajo pravi obraz istrskega ozemlja. Ponudba ni enoplastna, temveč sega od svežih, mladih vin do tistih, ki zorijo dlje časa, macerirana ali shranjena v hrastovih sodih. Posebno pozornost pritegne njihova rdeča zvrst Popetris, prefinjena kombinacija Cabernet sauvignona in merlota, ki ji občasno dodajo refošk ali syrah, kar ustvari poglobljen, kompleksen značaj. Domačija skrbi tudi za sladke trenutke, ki jih prinašajo rumeni muškat, mištela in od leta 2016 dalje tudi njihove penine, s katerimi so razširili svojo zgodbo v svet istrskih mehurčkov.

Degustacija domačega vina Koper kot doživetje za vse generacije

Degustacije potekajo v urejeni, domačni vinski kleti, kjer so obiskovalcem predstavljena različna vina. Gost lahko pokusi več slogov in karakterjev, medtem ko mu domačini razložijo, kako ustvarjajo vina, ki spoštujejo naravo in tradicijo.

Obiskovalci degustacij domačega vina Koper imajo priložnost spoznati istrsko naravo v najbolj pristni obliki, saj so vsa vina plod njihove lastne pridelave. Doživetje pa ni popolno brez spremljave domačih kulinaričnih dobrot, zato degustacije dopolnijo z:

• izbranimi mesninami,
• sirom
• in odličnim oljčnim oljem, ki prav tako prihaja iz njihove okolice.

Degustacija domačega vina Koper v objemu istrske tradicije

Domačija je poznana po tem, da sprejme tako majhne kot večje skupine. Klet in drugi prostori omogočajo organizacijo druženj, praznovanj ali poslovnih srečanj, saj lahko sprejmejo do približno sto ljudi. Zato je degustacija domačega vina Koper pogosto izbrana tako za intimne dogodke kot tudi za večje obeležitve, pri čemer vsak gost začuti osebni pristop, ki je na domačiji še posebej cenjen. Prostora je za do 100 ljudi. 

Zakaj je degustacija domačega vina Koper na Domačiji Ražman posebna

Zgodba družine Ražman temelji na predanosti, pristnosti in trdem delu, ki se odraža v vsaki steklenici. Njihova vina so nastajala skozi generacije in nosijo duh območja, kjer se stikata mediteranska klima in istrska tradicija. Degustacija domačega vina Koper je zato več kot samo pokušina vin. Je srečanje z ljudmi, ki stojijo za pridelavo, in z okoljem, ki daje vinom svoj nezamenljiv značaj.

S tem se prepletata preteklost in sedanjost, tradicija in sodobnost, gost pa vse to občuti skozi okuse, zgodbe in vonje, ki napolnijo prostor.

Degustacija domačega vina Koper je tako popolno doživetje za vse, ki si želijo izkusiti istrsko gostoljubje, avtentičnost in toplino, kakršno lahko ponudi le družinska domačija, ki živi z zemljo in za vino.

Veljavni zimski urnik do aprila:

• ponedeljek, torek in sreda zaprto, 
• četrtek, petek nedelja in prazniki  11.00 - 17.00,
• sobota 11.00 - 21.00.

Po predhodni rezervaciji  in dogovoru je možno obratovanje tudi izven urnika!

Oddajte povpraševanje.