Dobre domače preste Vodice, Gorenjska

Na Gorenjskem, v Vodicah, se skriva prava zakladnica tradicije, pekarna prest Jagodic.

Že več kot stoletje družina Jagodic ohranja umetnost peke prest, ki so značilno trde, hrustljave in slane, z značilno obliko osmice. Te preste so nekaj posebnega, saj izhajajo iz bogate dediščine dominikanskega samostana v Adergasu pri Velesovem, kjer so jih nune pekle in kuhale že okoli leta 1700.

Z namenom ustvariti obstojnejše pecivo so preste najprej skuhale in šele nato spekle. Ta poseben postopek jim daje značilen lesk in neponovljiv okus. Iz samostanske kuhinje se je recept prenesel v domače kuhinje okoliških vasi, kjer so ga skrbno varovale generacije pridnih rok. Med njimi je bila tudi družina Jagodic, ki je starodavno obrt ohranila do današnjih dni. Praded je peko prest iz Adergasa prinesel v Vodice že leta 1920, danes pa tradicijo priprave domačih prest nadaljuje že četrti rod družine.

Vsaka presta, ki jo danes vzamete v roke, nosi zgodbo preteklosti in neprekosljivo kakovost ročne izdelave. Pripravljene so iz izbrane pšenične moke in spečene po recepturi, ki se ni spremenila že stoletja. To niso preste, ki jih najdete na vsakem vogalu.

Domače preste

Dobre domače preste Vodice, Gorenjska, so nekaj posebnega, nekaj, kar začutiš ob prvem grižljaju. Imajo popolno teksturo: zunaj hrustljave, znotraj pa rahlo mehkejše, s slanim priokusom, ki prebuja nostalgijo po starih časih.

Danes so te preste poznane kot vodiške preste, saj jih v izvirni obliki pečejo le še v pekarni prest Jagodic. Po dobre domače preste Vodice, Gorenjska morate priti osebno na sedež pekarne. Presta, ki zapusti pekarno, je sveža in pripravljena, da vas popelje v svet pravega domačega okusa.

Morda niste vedeli, a preste so bile nekoč simbol blaginje in sreče. Njihova oblika osmice naj bi predstavljala neskončnost, kar je pomenilo dobrodošlico in obilje. Prav tako so bile v srednjem veku pogosto darilo popotnikom, saj so zaradi svoje posebne priprave dolgo ostale sveže in okusne.

Če iščete pristen okus tradicije in kakovosti, so dobre domače preste iz Vodic prava izbira. Obiščite pekarno prest Jagodic in doživite pravo mojstrovino peke, ki jo oblikujejo desetletja izkušenj in naklonjenosti do te preproste, a izjemne dobrote.