Domači mesni izdelki Posavje

Kmečka zadruga Sevnica z.o.o. je ena tistih tihih velikanov slovenskega podeželja, ki deluje na širšem področju Posavja in ob tem gradi mrežo sodelovanja s kar okoli osemdesetimi kmeti. Z več kot 130 zaposlenimi in približno 140 člani zadruge je zadružna družina impresivno velika, skoraj tako velika, kot občutek, ko pogledaš polno trgovino in ugotoviš, da ti nič pravzaprav ne manjka.

Za začetek, kaj sploh prinaša tisti čarobni izraz domači mesni izdelki Posavje? To so proizvodi, ki spremljajo zgodbo o povezanosti z lokalnimi kmeti, mesne dobrote, ki izhajajo iz srca grajskega okolja Sevnice in nastajajo pod blagovno znamko Grajske mesnine. Sveže meso, barjeni, poltrajni in trajni mesni izdelki, narejeni po klasičnih postopkih, to je bistvo te ponudbe, ki kupce prepričuje tako doma kot širše po Sloveniji. In ja, prav to je tisti trenutek, ko se znajdete pred hladilnikom in se vprašate, ali ste slučajno že jedel tri vrste salam, ker jih imate doma. In ko pomislite na domače mesne izdelke Posavje, vam začne okus naravnost iz spomina drseti po okusu domačnosti.

Domači mesni izdelki Posavje, ko niste le kupec, ampak skorajda detektiv lokalnih okusov, ki išče tisto pravo grajsko salamo, severški prsni kos ali klobaso krškopoljca, kar diši po domačem in po tradiciji Grajske mesnine. In kar je najbolje, kupovanje lokalnih dobrot, pridelkov, pomeni manj transporta, manj časa v hladilniku, več okusa. Vsekakor kakovost, ki se jo takoj občuti in hitro navadi.

Okus tradicije, domači mesni izdelki Posavje iz lokalnih kmetij

Naj sicer statistika, ker statistika ni samo suhoparno branje tabel, pove svoje. Slovenci smo več kot le ljubitelji mesa, podatki iz leta 2021 kažejo, da posameznik v povprečju zaužije 89,28 kg mesa (različnih vrst) letno, medtem ko je evropski povprečje precej nižje, okoli 69,3 kg. Če se povprečje mesa po glavi prebivalca vrne v leto 2000, je bilo takrat približno 88,5 kg, kar pomeni, da se poraba v zadnjih dvajsetih letih ni bistveno spremenila.

Vsak od nas gre najbrž vsaj enkrat v mesarijo po tisto pravo domačo klobaso ali salamo. Pri tem pa domači mesni izdelki Posavje niso le izdelek, ampak zgodba, tradicija in okus, zavit v embalažo.

Zanimivost? Meso, kot izdelek, ni samo hrana, temveč vez z naravo in dediščino. Grajske mesnine recimo temeljijo na lokalnih kmetijah in klavniški dejavnosti, kar pomeni, da sodelujejo že pri vzreji in odkupovanju tržnih viškov, predvsem mesa, mleka in lesa. To pomeni, da ne gre le za prodajo, ampak za krog, kmet–zadruga–potrošnik, od katerega profitiramo vsi. 

In še prav posebna nota za konec, kadar pomislite na domače mesne izdelke Posavje, si lahko predstavljate, da je vsak grižljaj nekako domač v vseh pomenskih plasteh, od kmetije do mize, z rokavi polnimi zgodbe. In čeprav lahko statistika o porabi mesa daje širšo sliko, je tisto, kar dejansko šteje, obisk prodajalne, ki se šibijo pod težo okusnih dobrot. 

Kupujte domače in lokalno, podprite slovenske kmetije.