Oljarna, bučno olje Pomurje

Zgodovina našega družinskega podjetja sega v davno leto 1798, ko smo svojo pot začeli s preprostim mlinom na vodo. Danes smo prepoznavni predvsem kot vrhunska oljarna z bučnim oljem v Pomurju, ki s strastjo prideluje najboljše darove narave. Naša glavna prioriteta in najpomembnejši cilj je pridelava izjemno kakovostnih ter zdravih izdelkov, ki vsakodnevno navdušujejo tudi najzahtevnejše gurmane.

Bogata tradicija se v naši družini prenaša že skozi štiri generacije. Okoli leta 1900 je obrt prevzela Jožefa Vrzel, nato pa sta jo skozi desetletja razvijala Alojz in Alojz mlajši, ki je mlin moderniziral na električni pogon z lastno turbino. Od leta 2004 podjetje uspešno vodi hčerka Jožica Belšak, ki mojstrsko združuje neprecenljivo znanje prednikov z zahtevami sodobnega časa.

Čeprav smo mlinarsko dejavnost z leti povsem opustili, smo ohranili strog nadzor nad surovinami. Vemo, da je le najboljše dovolj dobro, zato skrbno izbiramo izključno zdrava, čista, sortirana in popolnoma dozorela semena. Kot priznana oljarna z bučnim oljem v Pomurju na ta način zagotavljamo povsem pristne izdelke, ki ohranjajo sijočo barvo, naraven okus in svoj tipičen vonj.

Prodaja domačega bučnega olja Pomurje

Naša skrivnost tiči v tradicionalnem postopku pridelave, pri katerem kotle še vedno ogrevamo na drva. Očiščena semena najprej zmeljemo, jim dodamo vodo in sol, nato pa maso ob nenehnem mešanju pražimo do 115 °C.

Za en sam liter te dragocene temno zelene tekočine potrebujemo od 2,5 do 3 kilograme semen, kar predstavlja pridelek 30 do 40 buč, ki jih pridelamo kot oljarna. Bučno olje (Pomurje) ima bogat, orehast okus in je nepogrešljiv dodatek v vsaki kuhinji.

Naše klasično jedilno, nerafinirano bučno olje se odlično poda k različnim jedem. 

• zelenim solatam, paradižniku in kumaram,
• jedem s čebulo in česnom,
• trdim ter mehkim sirom,
• sladicam, še posebej k vanilijevemu sladoledu.

Buče imajo izjemno dolgo zgodovino, saj so jih stari Indijanci v Mehiki gojili že pred 8000 leti, v Evropo pa jih je pripeljal Krištof Kolumb. Čeprav danes poznamo kar 850 vrst buč, skrbno izbiramo le tiste najbolj kakovostne, da lahko kot oljarna z bučnim oljem v Pomurju še naprej ustvarjamo edinstvene kulinarične presežke, ki bogatijo našo in vašo hrano.

Oljarna Pomurje

Za ljubitelje nekoliko drugačnih okusov smo tradicionalnemu receptu dodali posebne arome. Ustvarili smo edinstveno različico bučnega olja z okusom pražene čebule, pri kateri uporabljamo svež ptujski lük. Ta kulinarična posebnost izjemno lepo dopolni različne sire in hladne narezke, vaši obroki pa bodo z njeno pomočjo dobili povsem novo, domačo dimenzijo okusa, ki jo ponosno ustvarjamo kot oljarna.

Bučno olje (Pomurje) pa ustvarjamo tudi za tiste, ki obožujete pekočo hrano. Naša ponudba vključuje posebno nerafinirano različico bučnega olja z dodatkom čilija, ki poskrbi za prijetno ostrino in poudari naraven okus jedi. Zelo priljubljena je med našimi zvestimi strankami, ki so ugotovile, da se nekaj kapljic te specialitete naravnost odlično poda celo na sveže pečeno pico.

Vabimo vas, da poskusite sadove našega trdega dela in se prepričate, zakaj je naša oljarna z bučnim oljem v Pomurju prava izbira za vaše zdravje in kulinarične užitke.

Od leta 2000 svojo ponudbo uspešno dopolnjujemo tudi s postopki hladnega stiskanja. Z rastočim znanjem, ki ga negujemo že desetletja, se trudimo, da vsaka steklenica odraža našo predanost naravi in oljarstvu.

Imate še kakšna vprašanja, vezana na našo oljarno in bučno olje v Pomurju? Veseli bomo vašega povpraševanja!